Názory k článku Staňte se šéfem vlastních peněz: Jak na příjmy a výdaje?

A co takhle chodit pro vodu do studni . Elektřinu nepoužívat . Taky moc nevatápět (oblečte se) - bezdomovci to taky dokáží .
A co ušetříte - to bude :-)

Mate pravdu, ze na topeni se da taky hodne usetrit. Ve stredni Evrope je zvykem mit doma horko. Mozna byste se divil, jakou prumernou teplotu maji doma treba britove nebo americane (v zime).

A za svícení taky ušetříte, když si doma budete svítit svatozáří.

Měl jsem dojem, že velkovýroba některých druhů zboží vznikla právě proto, aby byla levnější než domácí malovýroba. Jak vidím, není. Vrátíme se teda zase k tomu, že budeme doma chovat prasata, králíky, na zahrádkách zeleninu, budeme doma tkát, plést, štípat dřevo a točit klikou kvůli elektřině, aby to bylo levnější než z velkovýroby? Jasně, začneme pečením chleba a skončíme kde? Montáží auta ze stavebnice? Zapomněli jste i na domácké pěstování žita a pšenice.

Koukám, že jsem asi nějakej vadnej, když pečivo kupuju s ostatním nákupem, takže mě to stojí pár desítek sekund navíc. Normální člověk evidentně chodí nebo ještě lépe jezdí pro každý bochník zvlášť :D

Ještě před dvaceti lety se drtivá většina chleba u nás vyráběla z přírodního kvásku, mouky a vody. Dnes se většina chlebů vyrábí průmyslovým způsobem, na jehož začátku jsou pytlované směsi mouky, enzymů a éček, které umožňují používat nekvalitní suroviny a zkracovat dobu pečení.

Pečením chleba ušetříte! Navíc můžete alespoň základní potravinu jest zdravěji bez enzymů a éček.

"Pečením chleba ušetříte!"

A už jste slyšel úsloví "čas jsou peníze"? Ano, jsou lidé, jako třeba důchodci nebo nezaměstnaní, kteří tím opravdu ušetří, ale rozhodně to nelze generalizovat.

"Navíc můžete alespoň základní potravinu jest zdravěji bez enzymů a éček."

Tak tohle je ROFL :D Předpokládám, že ten chleba necháte prokvasit. A co se účastní procesu kvašení? Ano, správně, enzymy z kvásku, který tam přidáte. Ale díky za to, hezky jste demonstroval, že preference "domácích" "přírodních" potravin je spíš o srdíčku, než o hlavě.

Ech, sorry, chtěl jsem napsat "často spíš o srdíčku". Částečně racionální základ to má, spousta "potravin" je fakt humus. Ale u dost lídí se to zvrhává v "co je 'staré', to je dobré a zdravé, co je 'moderní' to je špatné" a to je fakt mimo.

tak znova. do kvásku se nedávají žádné enzymy a žádné další "suroviny". kvásek je mouka+voda. smíchat, do tepla, samo se to rozkvasí. pak občas (obden) přidat hrst mouky a stejně vody. po týdnu ze část "kvásku" odebrat, blemcnout to do formy, a bez jakýchkoliv enyzmů a dalších surovin se z toho upeče chleba. zbytek kvásku se zase dokrmí moukou a vodou, a pokračuje se relativně donekonečna. ty enzyme!

Tak tohle je snad ještě vtipnější příspěvek, než ten předchozí :D :D :D Kvašení je chemický proces za pomoci bakterií kvašení (zejména mléčného), které pro něj používají - a teď to přijde - enzymy (jimi vyrobené, ne přidané). Viz třeba http://www.countrylife.cz/kvasek-a-kvaskovy-chleb .

No je vidět, že v oboru potravinářství a zvláště pečení chleba jste opravdu odborník na slovo vzatý :D

Sorry, teď koukám, že ty enzymy jsou přímo v mouce, zas tak do detailu to neznám, každopádně kvašený chleba bez enzymů jaksi nevyrobíte, to platí.

bingo! takže při vinném kvašení se do rmutu "přidává" alkohol - jo? vy prostě nedokážete pochopit kvasný proces. doporučuji konzultobat chemii 6-8 ročník ZDŠ.

A proč by se tam měl přidávat, když ho vyrobí kvasinky? A jakou souvislost to má s tím, že mouka obsahuje enzymy?

Jinak co jsem pochopil, tak se to má tak, že kvalitní mouka sama o sobě obsahuje dost enzymů na dobré prokvašení. Pokud chce pekárna použít horší mouku, tak do ní musí enzymy dodat "uměle", jinak by to kvasilo blbě.

S tím nemám problém souhlasit :)

Jen se mi nezdá ta trvanlivost - to máte z osobní zkušenosti (pečete chléb a běžne vydrží 14 dní)? Protože třeba v článku, který jsem odkazoval výše ( http://www.countrylife.cz/kvasek-a-kvaskovy-chleb ) píší "týden až 10 dní", což mi přijde jako reálnější hodnota.

důvod, proč se nepoužívá kvásek ve výrobě, je především inkonsistentní kvalita a chuť každé šarže chleba. takže pokud se nějaký kváskový chleba prodává v prodejně, byť v counrtylife - už zase bude mít nějak srovnané vlastnosti a obsah, přinejmenším aby se vešel do normy. proto nemusí mít stejnou trvanlivost, jako chleba pečený doma. já peču už přes třicet let, možná i proto jsem se zlobil za ty přidávané suroviny a enzymy. po dvou týdnech se chleba, byv zabalen do utěrky a držen v bytě bez ústředního topení, dá ještě nakrájet a pozřít. nejlepší je mezi třetím a sedmým dnem.

neni muj problém, pokud velkovýroba přijde dráž než domácí výroba - o tom ale diskuse nebyla. otázka zněla, zdali je na čem ušetřit. někdo tu zmínil chleba - a hned tu někdo jiný začal povykovat, že na chlebu se ušetřit nedá, že k tomu jsou potřeba "suroviny" a že je to drahé. poté co byl usvědčen že neví co to je kvásek a z čeho se vlastně opravdický chleba dělá, bylo mu i aritmeticky doloženo, jak velmi se mýlí. a to pokud mouku koupíte v pytli ve mlejně a ne ve fashion obchodě s biopotravinami, stojí šest korun kilo a ne půlkilo.
no a podobně je to se dřevem, s oblečením, nevim jak s autem ale určitě s jeho údržbou - vždycky je na čem ušetřit, a obvykle to není na úkor kvality, jen na úkor lenosti.
přiznávám, že ječet že se mám špatně a at mi dá někdo nažrat z cizího, je jednodušší než zadělat na chleba. ale to už je zase dalsí kapitola.

Z cizího žrát nechci, ale domácí samovýroba kdečeho mi přijde jako krok zpět. Domácí výroby jsme si užili za socialismu až až, protože i přes plnění plánů na 103,2% bylo v prodejnách leda velký kulový, a teď máme totéž provozovat zas, páč pro změnu krámy jsou narvaný k prasknutí, ale pro hodně lidí cenově nedostupným zbožím? Ať žije oblékání u Vietnamců a obnovené zahrádkaření, kombinované s výrobou chleba!! (padron: ani za těch nenáviděných komunistů jsme cheba doma péct nemuseli, ten pekla naposledy naše babička za druhé světové války, to doma vařila i pivo).